粮食水分仪检测对粮食的采购、运输、存储、加工、贸易都具备非常重要的意义。水分过高耗费运力和仓容，促使粮油生命流动旺盛，容易导致粮食发热、霉变、生虫及其余生化变动，在我国，因为水分检测的技术欠缺，每年数百斤的粮食因水分含量过高在运输和存储中产生霉烂变质，形成了庞大的损失。而粮食水份含量过低，降低了粮食的重量，影响了粮食的质地。因而，水份始终是粮食的一项重要品质指标。
粮食水分仪在稻谷收购运输储藏中发挥着重要的作用：
在稻谷收购、运输、储藏等工作中，常会需要使用仪器测定粮食水分含量，以保证工作高效率的进行，因此，所使用的粮食水分仪器需满足便携、现场测试的需求。仪器的粮食水分仪正好能够满足这一点，该仪器采用便携式设计，无需制备样品，整粒即可检测，测试仅需几分钟，非常适合在稻谷收购、储藏、运输等工作中使用。
为保障粮食安全，一定要做好粮食水分检测工作。在稻谷收购、储藏、运输等工作中，如果不做好粮食水分检测，导致高含水量的稻谷入库，就可能导致粮食堆发热，稻谷发热时，常会伴随呼吸强度急剧上升，化学成分和营养品之改变、变色、变味、丧失发芽力以及微生物大量发展的情况，给粮食安全造成了很大的隐患。现如今在稻谷水分检测工作中多会应用各种粮食水分仪器检测，优势是速度快，测试准确、小巧、携带方便，即可进行确实时检测。
