食品水分仪可广泛应用于一切需要快速测定水分的行业，如粮食、饲料、种子，菜籽，脱水蔬菜、烟草，化工，茶叶，食品、肉类以及纺织，农林、造纸、橡胶、塑胶、纺织等行业中的实验室与生产过程中。对谷物水分的了解，可以掌握谷物的特性，对研究谷物的生长环境、开发新品种等都有辅助作用，在农业生长中有重要的影响。
高温情况下会对食品水分仪造成怎样的影响呢？
能够影响食品水分仪检测效果的因素有很多，其中温度是非常常见的一种。那么具体在高温情况下会对检测设备造成怎样的影响呢？别急，小编这就来告诉大家。
1、水分仪内主板的各电子元件，超过其耐热承受力，耐热性能减弱，同时热辐射的增强，容易烧毁部分电子元器件，造成仪器主板不稳定。
2、高温对样品的影响，湿度大，空气水汽增多，样品吸收水分的几率增大，测定的结果会有很大的误差，造成测量不准确。
3、环境温度如果高于60度，对电解液将影响很大，首先是试剂的挥发性，温度高试剂会大量挥发，造成损耗，其次，仪器电解水分过程中，温度过高对电解的时间、速度、重复性，水分仪的稳定性，会造成不稳定。
4、使用环境差，外接干扰增多，测量电极的信号采集和传输困难，抗干扰能力减弱，造成水分仪测定水分不准确。
因此大家在使用水分仪的时候，一定要多加注意环境温度的影响，避免在高温环境下使用。如果因特殊情况只能在高温环境下进行使用时，一定要做好相关预防准备，将影响降低。
